韭菜香菇豬肉餡水餃 - 韭菜香菇豬肉餡水餃的做法,韭菜香菇豬肉餡水餃怎麼做好吃,韭菜香菇豬肉餡水餃的家常做法 - 京細菜譜

韭菜香菇豬肉餡水餃

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reed咖啡

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韭菜香菇豬肉餡水餃,營養美味,皮薄餡大,做法還簡單

時間:10-30分鐘

食材

韭菜 300g

香菇 100g

豬肉 300g

小麥麵粉 500g

芝麻油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

和好小麥粉餳20分鐘。
步驟 2/10

韭菜擇洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘撈出瀝乾水。
步驟 3/10

香菇洗乾淨。
步驟 4/10

豬肉餡中加薑末、鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌。
步驟 5/10

將韭菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡。
步驟 6/10

餳好的面做成大小適中的面劑，擀圓作餃子皮。
步驟 7/10

餃子皮中間新增餡。
步驟 8/10

前後片捏嚴，包好水餃。
步驟 9/10

煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。
步驟 10/10

煮熟即可撈出享用。

小貼士

水餃餡依據個人偏愛隨意調整。

調製肉餡時加少許鹽、味精，可以先入些底味，新增韭菜、香菇後再加足鹽的用量，這樣調整出的水餃餡更美味。

煮水餃要寬湯大火。

釋出於 2019-12-11