香菇豬肉餡兒餃子 - 香菇豬肉餡兒餃子的做法,香菇豬肉餡兒餃子怎麼做好吃,香菇豬肉餡兒餃子的家常做法 - 京細菜譜

香菇豬肉餡兒餃子

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馮雨佳勒

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香菇豬肉餡兒餃子是我家寶寶最愛吃的主食之一，我家寶寶平時不喜歡吃麵食和肉類，不過獨獨喜歡吃餃子，特別是香菇豬肉餡兒餃子，每次做了都能吃二十幾個餃子！我也很樂意隔三差五的給她做一些，讓他好好的補充一下營養！

時間:1-2小時

食材

五花肉 500g

香菇 300g

韭菜 200g

蒜瓣 10顆

生薑 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料：五花肉去皮洗淨，香菇泡發洗淨，韭菜洗淨瀝乾水分！
步驟 2/9

五花肉切成小塊備用！
步驟 3/9

把五花肉塊兒放在攪拌機裡打成肉泥！
步驟 4/9

攪打好的肉泥！
步驟 5/9

香菇也放在攪拌機裡打碎！
步驟 6/9

韭菜切碎備用！
步驟 7/9

蒜瓣和生薑也用攪拌機打碎！
步驟 8/9

把所有的材料混合在一起，放入調料！（鹽1勺，胡椒粉1勺，餃子粉2勺，香油2勺，花椒油2勺，料酒2勺，生抽2勺，醬油1勺，蠔油2勺，雞精1勺！）
步驟 9/9

順時針方向攪拌均勻後，放在冰箱冷藏一個小時！

小貼士

麵糰要柔軟，包餃子才不費力；

肉餡中分次打入水，肉嫩湯汁多；

煮餃子時一定不時地沿著鍋邊推動水轉動，防止沉底和粘連

吃時可就著臘八醋、辣椒油，更添風味。

釋出於 2019-02-12