jxcaipu logo
香蔥豬肉餡小包子
16.4萬 熱度 59 收藏
整潔undesirable

香蔥豬肉小包子很受我家孩子的歡迎，今天又給她們做了些小包子當明天的早餐。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 300克
水 160克
酵母 3克
糖 10克
油 5克
香蔥 100克
豬肉餡 250克
植物油 20克
香油 5克
醬油 12克
料酒 10克
花椒粉 適量
姜粉 1克
雞精 5克
鹽 4克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將酵母和水放入麵包機桶內提前溶化一下。
  • 步驟 2/9
    然後加入麵粉，放入麵包機中，使用麵包機的和麵選單和麵10分鐘。
  • 步驟 3/9
    10分鐘後面團揉好，再使用發酵選單進行發麵，時間為30分鐘。
  • 步驟 4/9
    麵糰發酵時間我們來準備豬肉香蔥餡：首先將小香蔥洗乾淨，控去水份。
  • 步驟 5/9
    然後切成香蔥碎備用。
  • 步驟 6/9
    將豬肉餡放入盆中，加入各種調料。
  • 步驟 7/9
    然後用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    再加入提前切好的香蔥碎。
  • 步驟 9/9
    用筷子攪拌均勻，豬肉香蔥餡就做好。
小貼士

1. 調料重量僅供參考，請根據自己的口味調節。

2. 發好的麵糰會有些粘手，揉的時候案板上和手上撒點乾粉揉。

3. 蒸好的包子不要馬上掀蓋，悶三四分鐘分再掀蓋。

4. 包子包好醒發時要蓋上蓋子做蓋一塊布，避免表皮吹乾。

釋出於 2018-08-07
54
相關菜譜
寫評論