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韭菜豬肉餡大包子
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幸一縷茶煙

好久沒有吃大包子了，婆婆做的包子一直我都很愛吃，全是肉包的餡，特好吃，婆婆說我是小饞貓、嫁過來以後只愛吃肉了，哈哈，的確我真是跟小饞貓

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 300g
肉餡 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好肉餡，然後倒油，放適量鹽和味精和開
  • 步驟 2/11
    韭菜切好
  • 步驟 3/11
    然後和肉一起和餡
  • 步驟 4/11
    酵母溶入溫水中，攪拌均勻，把酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪勻成棉花片。用手揉麵，揉至麵糰光滑，麵糰放到容器中蓋好蓋子，放在溫暖處發酵至2倍大；發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀，案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑
  • 步驟 5/11
    揪成麵糰
  • 步驟 6/11
    揉開
  • 步驟 7/11
    擀皮
  • 步驟 8/11
    包成大包子
  • 步驟 9/11
    放入鍋中蒸
  • 步驟 10/11
    扣鍋蓋，水開後15分鐘即可出鍋
  • 步驟 11/11
    好嘍！
小貼士

面一定要發到時候，酵母一定要用溫水溶

釋出於 2019-12-23
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