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韭菜豬肉南瓜包子
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杆丫丫個呸的個

用南瓜和麵做成包子皮，有股淡淡的甜味，和韭菜豬肉餡一起吃很搭哦~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 100g
韭菜 200g
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
南瓜 半個
酵母 適量
香油 適量
味精 適量
醬油 適量
綿白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜隔水蒸熟壓成南瓜泥，加白糖、酵母、麵粉
  • 步驟 2/11
    和成光滑麵糰
  • 步驟 3/11
    發酵至2倍大
  • 步驟 4/11
    豬肉剁成肉餡，調入醬油、熟花生油、鹽、香油、味精拌勻
  • 步驟 5/11
    倒入洗淨切好的韭菜
  • 步驟 6/11
    拌勻
  • 步驟 7/11
    將發好的麵糰排氣切成等分小劑子
  • 步驟 8/11
    擀成圓皮，包入韭菜餡
  • 步驟 9/11
    包成包子，靜置30分鐘-1小時
  • 步驟 10/11
    冷水上鍋，大火燒開轉中小火蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可
  • 步驟 11/11
    有股淡淡的甜味哦
小貼士

1.南瓜水分很多和麵的時候可以不加水啦；

2.先把調料放在肉上拌勻再加入韭菜，既保證了口感，也保證了色澤，看起來不是黑黑的。

釋出於 2020-01-19
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