韭菜豬肉包子
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夢如南筏痴珍
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韭菜豬肉包子是我家人愛吃的一種餡料，鮮美可口非常好吃哦……
烹飪步驟
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步驟 1/13
豬肉剁餡後加入胡椒粉花椒粉，蠔油料酒拌勻，逐漸加入適量的水將肉餡打勻 -
步驟 2/13
加入薑末拌勻
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步驟 3/13
加入雞蛋充分拌勻
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步驟 4/13
加入適量的熟油攪拌均勻
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步驟 5/13
放入韭菜拌勻後加入適量的鹽和香油拌勻即可
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步驟 6/13
拌好的餡料
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步驟 7/13
麵粉加水和酵母和成光滑的麵糰
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步驟 8/13
分成大約30克一個的麵糰
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步驟 9/13
擀皮
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步驟 10/13
放入適量的餡料
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步驟 11/13
包好放入籠屜發酵至兩倍大後涼水開火，水開後開始計時，二十分鐘後即可關火
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步驟 12/13
關火後稍等片刻，讓蒸餾水流下後，揭鍋蓋，不要讓水留到包子上最好
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步驟 13/13
吃剩的包子可以做烤包子吃哦……當然也可以回鍋蒸一下吃。
小貼士
發麵包子好吃一定要發酵好麵粉，一發也好二發也好都需要發酵到位，一定要發酵到位後再開火蒸。
釋出於 2019-02-28
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