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白菜豬肉包子
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皮蛋

家裡還有一顆大白菜呢，這時節的大白菜可不好儲存了，儘管放在陰涼處，白菜的外皮也不斷變幹，裡面的白菜根也長出了芽子，如果不及時的吃掉，恐怕要浪費了，還是做成包子吧----經典的白菜豬肉包子

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
大白菜 400g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用溫水化開酵母 和成光滑的麵糰 溫暖處發酵
  • 步驟 2/12
    發大了
  • 步驟 3/12
    肉餡里加入油、生抽、蠔油、味精向一個方向攪動 最後覆上蔥花、薑末
  • 步驟 4/12
    白菜洗淨 去掉老葉 幹葉
  • 步驟 5/12
    剁成白菜餡 加入到豬肉餡裡 加入適量的鹽 攪好
  • 步驟 6/12
    發好的面分成小劑
  • 步驟 7/12
    擀皮
  • 步驟 8/12
    放上餡料
  • 步驟 9/12
    包成包子
  • 步驟 10/12
    上屜蒸熟
  • 步驟 11/12
    二十分鐘後開啟鍋蓋
  • 步驟 12/12
    熱騰騰的大包子就好了
小貼士

白菜和餡容易出水 應擠幹水分 最後加鹽

釋出於 2022-11-12
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