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白菜豬肉包子
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

包子很好吃，

時間:30分鐘-1小時
食材
白菜 半顆
豬肉 250g
鹽 0.5勺
糖 3g
雞精 0.1勺
蔥 1節
姜 1塊
酵母 2g
泡打粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    麵粉200克，加入1克泡打粉
  • 步驟 2/19
    2克酵母粉，3克白糖，加入適量溫水，靜止5分鐘
  • 步驟 3/19
    將酵母水，倒入麵粉裡，混合。拌勻
  • 步驟 4/19
    揉成麵糰
  • 步驟 5/19
    用保鮮膜包好
  • 步驟 6/19
    放入酸奶機（因為是冬天，這樣發酵快點，而且是恆溫喲）
  • 步驟 7/19
    選擇米酒功能，發酵到兩倍大
  • 步驟 8/19
    白菜洗淨
  • 步驟 9/19
    切碎
  • 步驟 10/19
    蔥姜剁碎
  • 步驟 11/19
    豬肉剁碎
  • 步驟 12/19
    白菜。肉。蔥姜混合。加入適量鹽糖雞精，拌勻
  • 步驟 13/19
    面，發好。取出，揉揉，排氣。
  • 步驟 14/19
    切成劑子
  • 步驟 15/19
    擀皮
  • 步驟 16/19
    取一些餡，放入皮中間。
  • 步驟 17/19
    包起來，形狀無所謂，隨便包。自己吃的
  • 步驟 18/19
    包好，蒸鍋放溫水，包子底墊油紙，包子入鍋。蓋蓋子，發酵20分鐘後，再蒸
  • 步驟 19/19
    蒸好，不能接蓋，等5分鐘接蓋。
小貼士

無

釋出於 2019-09-25
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