白菜豬肉包子
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獨孤傲弒黎
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週日有時間我願做些發麵食品，朋友送的玉田白菜和農家豬肉，那就蒸白菜豬肉包子吧，剁餡、發麵雖然很繁瑣，但是包子蒸熟後看到家人愛吃的樣子心裡非常高興。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉、麵肥放盆裡 -
步驟 2/9
溫水和麵
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步驟 3/9
面和好，放溫暖處發酵
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步驟 4/9
純鹼水
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步驟 5/9
發好的麵糰加純鹼水，揉麵至光滑
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步驟 6/9
分成劑子，擀成包子皮
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步驟 7/9
準備好的豬肉白菜餡
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步驟 8/9
包好包子碼放到鍋裡，水開後蒸15分鐘
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步驟 9/9
蒸好的包子
小貼士
揉鹼時所加的鹼量以揉至不粘手為宜。
釋出於 2019-07-20
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