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木耳白菜豬肉包子
3.6萬 熱度 170 收藏
七色花愛戀雨陽

同事姐姐給我們帶來了包子 鬆軟的包子皮 香香的包子餡 尤其是包子的形狀 很好看 每一個都很均勻 我也想包個piao'l

食材
白菜 200g
豬肉餡 200g
木耳 20g
芹菜 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
味精 適量
蔥姜 適量
香油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先和麵 加入適量的發酵粉 覆上保鮮膜 發酵
  • 步驟 2/14
    發好了
  • 步驟 3/14
    準備好 餡料
  • 步驟 4/14
    把調料逐一 放入豬肉餡中 順一個方向攪動 最後把蔥末薑末 蓋在上面
  • 步驟 5/14
    木耳發好 芹菜 白菜洗淨
  • 步驟 6/14
    白菜剁好
  • 步驟 7/14
    木耳也切成細末
  • 步驟 8/14
    芹菜也切成細末
  • 步驟 9/14
    都拌在一起 要包包子前 放入鹽
  • 步驟 10/14
    發好的麵糰 揉好 分成小劑
  • 步驟 11/14
    擀成薄皮 放入餡料
  • 步驟 12/14
    包好了
  • 步驟 13/14
    放入鍋中 冷水入鍋 燒開蒸15分鐘即好
  • 步驟 14/14
    皮薄餡多
小貼士

麵糰發好後 要揉兩遍 餡料最後加入鹽 否則出水不好包 冷水放入鍋中 包子底不塌

釋出於 2022-05-11
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