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韭菜豬肉包子
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整潔undesirable

雖然做的不是純肉餡的包子，方法全部是按照老楊介紹的方子來的，用牛奶和麵真的很不錯，以往的包子放了半天就特別硬，很難吃，可是用牛奶和麵的包子一直很喧軟，口感也一級棒~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 100g
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
味精 適量
醬油 適量
麵粉 300g
酵母粉 適量
牛奶 1袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛奶融化酵母，加麵粉，少許水揉成比饅頭面稍軟的麵糰。發酵到兩倍大。
  • 步驟 2/10
    豬肉剁成肉餡，調入醬油、熟花生油、鹽、香油、味精拌勻
  • 步驟 3/10
    倒入洗淨切好的韭菜
  • 步驟 4/10
    拌勻
  • 步驟 5/10
    將麵糰揉至徹底排氣後分割
  • 步驟 6/10
    擀成邊緣薄中間厚的皮
  • 步驟 7/10
    包入餡料
  • 步驟 8/10
    包成包子，靜置30分鐘-1小時
  • 步驟 9/10
    冷水上鍋，大火燒開轉中小火蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可
  • 步驟 10/10
    開吃 O(∩_∩)O~
小貼士

按照老楊的方法做出的包子很好吃呀 呵呵 我做的不是純肉包子，只有一個技巧要和大家分享，牛奶可以用水代替，但是沒有奶香味。用牛奶和麵包的包子真的很喧軟啊~

釋出於 2020-01-19
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