最近一直在吃包子,每天早餐都是包子粥小鹹菜,所以包子成我家早餐必備的主食了。每次都是換著餡包,這次就包了韭菜餡的包子。
韭菜最好提前洗,晾乾水分後再切
韭菜易出水,可以先將韭菜用油拌勻再加鹽和肉餡一起拌,可以在包的時候再拌餡
包子包好後不要立即開蓋,燜兩三分後再開