jxcaipu logo
韭菜豬肉餃子
9.9萬 熱度 199 收藏
山楂suitcase

俗話說好吃不過餃子，北方人愛吃餃子，很多南方人也很喜歡吃餃子。比如我老公，雖然是南方人，但是很喜歡吃麵食類的東西，更喜歡吃餃子，這款韭菜豬肉餃子他就忒喜歡吃，所以我家包餃子，不是韭菜豬肉，就是韭菜雞蛋餡的，是百吃不厭，經典家常的韭菜豬肉餃子，朋友們喜歡吃嗎？

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子皮 750g
韭菜 500g
豬肉末 500g
熟玉米油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
蠔油 適量
味極鮮醬油 適量
調味汁 適量
薑末 適量
香醋 適量
自制辣椒油 適量
香油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原料，韭菜洗淨，控幹水分，生薑去皮切末；
  • 步驟 2/11
    韭菜切碎放入盆中；
  • 步驟 3/11
    放入適量熟玉米油攪勻；
  • 步驟 4/11
    把肉餡放入盆中；
  • 步驟 5/11
    放入鹽，醬油，蠔油，胡椒粉，調味汁，香油，薑末；
  • 步驟 6/11
    分次加入適量水，攪拌至肉餡上勁；
  • 步驟 7/11
    取一張餃子皮，放入適量肉餡；
  • 步驟 8/11
    邊緣抹水，捏成餃子形狀；
  • 步驟 9/11
    所有餃子包完，中間還包了一個花寶盒；
  • 步驟 10/11
    鍋中水燒開下入餃子，開鍋後點三次水至餃子熟透；
  • 步驟 11/11
    撈出盛入盤中，來個醋碟，小盤中放入適量香醋，加入少許辣椒油攪勻，蘸著餃子開吃吧！
小貼士

1.韭菜先用油拌勻，是為了防止出水。

2.肉餡了分次打入水，煮出的餃子肉不柴，口感好。

釋出於 2020-05-07
285
相關菜譜
寫評論