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鮮蘑韭菜豬肉餃子
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飛囄紅丸很貴嗎

包韭菜餃子,別再只加豬肉!加成它,更鮮更香,很多人沒吃過

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
韭菜 100g
豬肉 300g
蘑菇 500g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉用清水和成麵糰，放一旁靜置
  • 步驟 2/14
    豬肉剁成肉泥
  • 步驟 3/14
    蔥姜切末
  • 步驟 4/14
    肉泥中加入蔥薑末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻
  • 步驟 5/14
    蘑菇洗淨焯水
  • 步驟 6/14
    將蘑菇擠幹水分，切碎
  • 步驟 7/14
    韭菜洗淨切末
  • 步驟 8/14
    將韭菜末和蘑菇一起放入肉餡裡拌勻
  • 步驟 9/14
    麵糰揉光滑後搓成長條
  • 步驟 10/14
    揪成小劑子
  • 步驟 11/14
    再用擀麵杖擀成餃子皮
  • 步驟 12/14
    取一餃子皮，放入適量肉餡
  • 步驟 13/14
    對摺捏邊，捏成餃子
  • 步驟 14/14
    鍋中坐水燒開，煮熟餃子即可
小貼士

攪拌肉餡時要始終順一個方向攪拌，這樣拌的餡吃著香

釋出於 2020-03-12
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