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茴香豬肉餡兒餃子
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汅伊塵義客饒義

我是嫁到上海的北方女漢子！在上海沒有見過買茴香苗的！每次回老家都要把想吃的吃一遍！哈哈！純正的吃貨

時間:30分鐘-1小時
食材
茴香 400g
肥瘦豬肉餡 400g
大蔥 適量
姜適量 適量
食用油 50ml
鹽 適量
雞精 適量
餃子粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把茴香摘好！鋪墊根和黃葉！洗乾淨！空掉多餘的水！
  • 步驟 2/9
    準備好，蔥，姜！都剁成末！
  • 步驟 3/9
    和麵！現在這一步和麵，是留著時間讓麵糰醒醒！待會兒柔和，好用
  • 步驟 4/9
    鍋裡燒熟油！平時自己家做菜的油就可以！
  • 步驟 5/9
    油沒有溫度了，，肉！餡！蔥薑末！放點生抽！鹽！攪拌勻
  • 步驟 6/9
    茴香切碎！我們老家叫磨刀切！就是比較短的。
  • 步驟 7/9
    做麵皮！就可以包了
  • 步驟 8/9
    成品！
  • 步驟 9/9
    放到鍋裡煮熟！就開吃啦！啦啦啦
小貼士

1、餃子的麵糰要稍軟點

2、也可以用麵粉代替澱粉

3、最好用不粘鍋煎餃

4、家樂雞粉用量根據個人喜好

釋出於 2018-06-09
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