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茴香豬肉餡蒸餃
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豆芽liner

茴香菜是一種蔬菜，多用來做包子餃子陷，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。因“茴香”和“回鄉”同音，故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。

時間:30分鐘-1小時
食材
茴香 500g
豬肉餡 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉用溫水和麵，最少餳30分鐘
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱，倒油，油涼後放肉餡、醬油攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    茴香摘去老葉，洗淨
  • 步驟 4/8
    切丁放入鍋中
  • 步驟 5/8
    加鹽、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    醒好的面揉一揉，揪成小劑
  • 步驟 7/8
    擀皮
  • 步驟 8/8
    包成餃子，放屜上，大火燒開轉小火15分鐘即可
小貼士

五

釋出於 2019-12-17
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