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頭伏的餃子，茴香豬肉餡餃子
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沉著
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時間:1-2小時
食材
茴香 適量
豬肉餡 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
生抽 適量
雞蛋 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    包餃子大家都很熟悉，也不贅述了，就是和麵和擀皮。說說和餡吧。
  • 步驟 2/2
    蔥薑蒜切末，加入到肉餡中，放入鹽，少許老抽上色，少許生抽提味，少許料酒，雞精，一個雞蛋，攪拌一下，加水，把餡打上勁，這樣的餃子餡吃起來很勁道，不幹。注意，要順著一個方向和哦！水也要一點點的加！肉餡可以放在冰箱裡，入味一下。著急也可以直接下面的步驟--加入喜歡的蔬菜，這次我加的是茴香，在繼續順著一個方向攪拌均勻即可了！
小貼士

我的茴香和肉比例是1:1，自己調整

釋出於 2018-11-27
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