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茴香豬肉餡餃子
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雞蛋小超人菅

茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。

食材
茴香 500g
豬肉餡 350g
麵粉 600g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉用溫水和麵，最少醒30分鐘
  • 步驟 2/9
    鍋燒熱，倒入適量的油，涼後放肉餡、醬油攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    打入一個雞蛋攪拌
  • 步驟 4/9
    茴香摘去老葉~洗淨
  • 步驟 5/9
    切丁
  • 步驟 6/9
    放入鍋中，加鹽、味精、香油攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    醒好的面揪成小劑
  • 步驟 8/9
    擀皮，
  • 步驟 9/9
    包餃子
小貼士

餃子皮擀好後，餡中再加鹽等調料，以免出水

釋出於 2022-11-12
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