茴香豬肉餃子 - 茴香豬肉餃子的做法,茴香豬肉餃子怎麼做好吃,茴香豬肉餃子的家常做法 - 京細菜譜

茴香豬肉餃子

7.4萬熱度 190 收藏

喪氣capability

關注

茴香上市的季節，茴香豬肉餡餃子是一定不能錯過的。就喜歡茴香那種奇怪的味道。

時間:30分鐘-1小時

食材

茴香 500g

豬肉餡 500g

麵粉 500g

清水適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉餡中加入蔥花、雞蛋、料酒、十三香、鹽、蠔油。
步驟 2/9

攪拌均勻。
步驟 3/9

茴香剁碎用鹽揉至出水，擠出水分後加入豬肉餡中。
步驟 4/9

攪拌均勻。
步驟 5/9

麵粉中加入適量清水和食鹽揉成光滑麵糰，餳面備用。
步驟 6/9

麵糰餳好後搓長條切小劑子。
步驟 7/9

擀皮。
步驟 8/9

包餡。
步驟 9/9

做成餃子，煮熟即可。

小貼士

由於茴香需要用鹽揉，所以豬肉中的鹽量需要適當減少。

麵粉中加入適量鹽揉成麵糰可以增加麵糰的柔韌性。

釋出於 2020-10-12