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小茴香豬肉餃子＃膳魔師北鹹主題月＃

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額完小小網民奚晌

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最近在菜市場第一看到小茴香，不知道怎麼吃的呢。後來賣菜的奶奶說包餃子最好吃，那我今天就買了一些，包餃子試試，果然好吃！

時間:10-30分鐘

食材

小茴香一斤

五花肉一斤

麵粉適量

生抽、耗油、蒸魚豉油適量

餃子粉、味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小茴香清洗乾淨，把水晾乾。
步驟 2/9

五花肉剁碎（我包餃子都是自己剁餡，剁出來的餡比較有嚼勁）
步驟 3/9

蔥姜切末，放入肉餡中。
步驟 4/9

放入生抽、耗油、蒸魚豉油、餃子粉、味精、鹽、糖、米酒（個人比較喜歡放米酒拌肉餡，當然料酒也是可以的）
步驟 5/9

攪拌均勻，備用。
步驟 6/9

小茴香上的水分也晾乾了，切碎。
步驟 7/9

把小茴香放入調好的肉餡中，朝著一個方向攪拌，給肉餡上勁。
步驟 8/9

活好的面，擀出餃子皮。
步驟 9/9

開始包餃子了……

小貼士

小火少油，少許鹽即可

釋出於 2018-07-14