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蓮子香菇乳鴿湯＃膳魔師北鹹主題月＃

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娃娃從學校回來，煲了乳鴿湯補補～

時間:10-30分鐘

食材

乳鴿一隻適量

香菇十幾朵

幹蓮子二十粒

枸杞二十粒

薑片 5片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

宰殺好洗淨的乳鴿一隻，哈哈哈，好小不到半斤
步驟 2/7

焯水
步驟 3/7

焯水的乳鴿，蓮子，香菇，薑片放入煲中加入水
步驟 4/7

中小火煲至乳鴿蓮子軟爛後加入枸杞再熬10分鐘，全程大概2.5-3小時
步驟 5/7

一把粉絲泡入溫水5分鐘
步驟 6/7

把泡好的粉絲下入鴿子湯中煮熟，加鹽胡椒味精調味即可
步驟 7/7

成品圖

小貼士

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽

釋出於 2018-12-24