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蓮子香菇皮蛋瘦肉粥
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苛柑拖肛焙

記得有一段時間我特別愛吃皮蛋瘦肉粥，早上總會在路邊小攤買上一杯吸吸。但是有一次買的就像是用剩飯做的一樣，幻想著不會是人家吃完剩下的飯吧，就算是用大米現做的有沒有洗淨之類的，想想頓時就失去了對這款粥的熱情。後來，媽媽買了皮蛋回來，就這樣剝掉殼吃我又吃不來，於是又想起了皮蛋瘦肉粥，自己做的就不必要擔心那麼多了。我做過幾次皮蛋瘦肉粥，但都是用的綠色的蔬菜，要麼就是不加蔬菜，只用點蔥花。下面這款就完全不一樣了。

時間:30分鐘-1小時
食材
皮蛋 2個
豬瘦肉 50g
紅衣蓮子 50g
大米 200g
香菇 2朵
姜 少許
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮子用溫水泡好，洗淨。
  • 步驟 2/5
    皮蛋和香菇切成小粒，豬瘦肉和姜剁碎。
  • 步驟 3/5
    大米淘洗乾淨。
  • 步驟 4/5
    把所有材料都放鍋裡，加入適量水煮至大米軟爛，粥變黏稠即可。
  • 步驟 5/5
    成品照。
小貼士

1、蓮子最好提前一天泡著，這樣更容易煮好。

2、做皮蛋瘦肉粥可以加適量糯米一起煮，煮出來的粥更黏稠，適合喜歡吃很黏稠的親。

釋出於 2020-02-13
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