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皮蛋瘦肉粥
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若雪櫻花草含梅

皮蛋瘦肉粥是一款營養價值很高的粥，其營養豐富，鮮香味美。因質地黏稠、口感順滑、好消化而人們的喜歡，適合家庭所有成員食用，具有滋陰潤燥，清涼降壓之功效。

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

時間:10分鐘內
食材
大米 50g
糯米 50g
皮蛋 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米、糯米清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    將大米 糯米用水浸泡半小時
  • 步驟 3/8
    然後將大米 糯米放入電飯鍋內膽，加入水，接通電源，按煮粥鍵
  • 步驟 4/8
    豬肉切絲，用料酒 鹽醃製十分鐘，皮蛋去殼切小塊
  • 步驟 5/8
    煮沸之後放入一半的皮蛋繼續煮至米粒開花
  • 步驟 6/8
    肉絲焯水切末，放入鍋中
  • 步驟 7/8
    加入剩下的皮蛋
  • 步驟 8/8
    煮至粥濃稠加入鹽調味即可
小貼士

先放一半的皮蛋，煮出來的粥香味更濃。

釋出於 2023-06-15
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