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皮蛋瘦肉粥
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思繹

皮蛋瘦肉粥，早餐除了牛奶麵包，吃粥是最合適不過的了。

我經常為家人準備一鍋熱氣騰騰的美味肉粥，吃飽之外營養也要周到呀！

時間:10-30分鐘
食材
皮蛋 2個
豬肉 200g
薑絲 適量
香菜 1棵
胡蘿蔔 50g
鹽 適量
雞粉 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
油 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    皮蛋去殼洗淨切碎，胡蘿蔔去皮，用模具切花型，姜切絲，香菜洗淨切碎。
  • 步驟 2/4
    豬肉切片，用生粉，油，醬油，胡椒粉先醃製。
  • 步驟 3/4
    先加入胡蘿蔔和薑絲煲一鍋生滾粥，七分熟的時候，就可以加入其它材料一起煲至肉熟，加鹽和雞粉調味。
  • 步驟 4/4
    滴入幾滴香油，灑上香菜即可。
小貼士

1。胡蘿蔔比較難熟，可以先放米里一起煮熟。

2。豬肉已經先用鹽和雞粉醃製，所以調味時應注意，小心太過鹹哦！

釋出於 2024-12-21
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