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皮蛋瘦肉粥
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皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥,以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。皮蛋有一種很獨特的味道,但吃起來很香。

食材
皮蛋 1個
大米 適量
雞蛋 1個
適量
適量
適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米下鍋煮,然後準備好材料:皮蛋,雞蛋,瘦肉碎,蔥和香菜切成粒
  • 步驟 2/6
    皮蛋切成粒,待煮(切皮蛋時如果想要不黏刀,沾點開水)
  • 步驟 3/6
    米粥煮得差不多熟了時,把切好的皮蛋放鍋裡煮
  • 步驟 4/6
    大約煮10分鐘後,加入瘦肉碎,雞蛋,攪拌均勻,約煮2分鐘
  • 步驟 5/6
    加入香菜和蔥粒,適量的鹽,雞精和胡椒粉,煮開後,關火
  • 步驟 6/6
    簡簡單單的午餐就做好!很美味
小貼士

要等粥煮熟了才可加皮蛋和其它配料。

釋出於 2024-06-13
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