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皮蛋瘦肉粥
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絲瓜watchful

昨晚從幼兒園接了兒子回來，先去超市逛了圈，本來是想買些蔬菜的，可是都沒什麼新鮮蔬菜，只買了些水果回來了，到家後翻翻冰箱，看著還有肉和皮蛋，所以就想著做個粥吧，皮蛋瘦肉粥一直是一家三口都喜歡吃的，又泡了個蘿蔔乾，不過泡的有些遲了，等粥煮好開吃時蘿蔔乾還是硬硬的，所以蘿蔔乾就繼續泡著，等今天來吃

食材
大米 150g
皮蛋 2個
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    米洗淨後放入電飯煲內煮
  • 步驟 2/6
    來處理皮蛋和瘦肉
  • 步驟 3/6
    將皮蛋殼切丁，肉切絲，
  • 步驟 4/6
    粥熬至米粒開花後加入炒好的肉絲繼續熬 鍋煮開後加入皮蛋丁，放入少許食鹽和雞汁
  • 步驟 5/6
    再次煮開後即可，撒上蔥花即可
  • 步驟 6/6
    喜歡吃香菜的也可以撒上些香菜啦，不過我是最不愛吃香菜的，所以這個東西我家餐桌上出現率幾乎是0，
小貼士

少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱

釋出於 2023-02-24
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