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皮蛋瘦肉粥
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弓天涯嘯西風

上次弄的瘦肉粥仔仔吃了一些挺喜歡吃，這次我增加了一些皮蛋，弄了皮蛋瘦肉粥，原本打算放蔥花的，前天在舅舅家吃飯時，仔仔見到舅舅家種的香菜竟隨手弄了幾塊葉子來吃，還說很好吃，很香。於是這次我特意不放蔥放了香菜，剛將香菜放到粥裡兒子就馬上跑過來說，這粥的味道很香啊。

時間:10-30分鐘
食材
粥 200g
皮蛋 2個
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
醬油 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    皮蛋去殼後洗淨切碎備用
  • 步驟 2/6
    瘦肉洗淨後切片後，灑一些鹽和姜條拌勻醃十分鐘
  • 步驟 3/6
    粥煮開後將醃好的瘦肉倒進去
  • 步驟 4/6
    倒點油用筷子拌勻，過一會再拌一下，預防糊鍋
  • 步驟 5/6
    瘦肉快好時將皮蛋碎倒進粥裡拌勻
  • 步驟 6/6
    加點醬油，灑上切碎的香菜即可
小貼士

如果不喜歡香菜的味道可以將香菜換成蔥，吃起來也挺香的。

釋出於 2019-11-26
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