jxcaipu logo
進補暖心美食之皮蛋瘦肉粥
8.7萬 熱度 18 收藏
盼望crack

古人常說:應時而食。尤其是在四季分明的城市,什麼季節,什麼時令,所食用的食材,都應該順應節氣,滋養身體。

逢立秋,必貼秋膘。適當的進補一下,無可厚非。但為了家人的健康,尤其是季節變化的時節,老人和孩子尤其要保護腸胃,避免過於油膩。既是進補了,也應該不時做些暖心粥,滋養腸胃,均衡膳食。

做好粥,粥要糯香爽滑,製作過程要簡單明瞭,烹製工具要智慧人性化。每一位媽媽都希望用一臺小家電同時實現多種美食的製作。

一臺飛利浦HD4568智芯回漩電飯煲,使得米粒雙向回漩,360度炊煮透芯,可智慧的把控每一粒米的粘度和硬度。

這裡花兒就以一道暖心的皮蛋瘦肉粥為例,看米粒如何變得糯香彈牙,一碗香粥,水米交融,柔滑細膩,輕鬆烹製。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 140克
瘦肉 100克
皮蛋 2個
1小塊
香蔥 1根
香油 3毫升
1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米準備一量杯的量,大概140克
  • 步驟 2/9
    大米加入淘洗乾淨,放適量清水,倒入香油攪拌後浸泡30分鐘
  • 步驟 3/9
    鍋內加水,燒開後放入皮蛋2個煮5分鐘
  • 步驟 4/9
    瘦肉切碎,準備適量香蔥末和薑絲
  • 步驟 5/9
    瘦肉里加入適量鹽,抓勻醃製20分鐘。
  • 步驟 6/9
    皮蛋冷卻後切丁,鍋內入清水大火煮開,放入瘦肉粒煮3分鐘,撇去浮抹
  • 步驟 7/9
    湯裡倒入一半的皮蛋,再倒入薑絲,加入浸泡好的米
  • 步驟 8/9
    電飯煲啟動後,選擇煮粥功能,時間滑動減少到30分鐘,開始煲粥
  • 步驟 9/9
    漂亮的黑色外觀,黃銅色按鈕,獨有的觸感滑動屏,清水把控時間,操作方便,盡顯智慧。
小貼士

1.肉選用小裡脊肉,好煮嫩香~

2.粘稠度看自己喜歡程度~

釋出於 2018-06-10
相關菜譜
寫評論