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皮蛋瘦肉粥
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confirmation小蔥

今天早餐做了一款最愛吃的皮蛋瘦肉粥，好久都想嘗試一下，今天終於做成功了，以後我就可以給家裡的孩子們做這麼美味的皮蛋瘦肉粥喝了，自己做的料足，吃著放心。

時間:10-30分鐘
食材
皮蛋 2個
豬裡脊肉 100g
大米 100g
油 適量
鹽 適量
香蔥 7g
姜 8g
雞精 適量
玉米澱粉 5g
胡椒粉 適量
料酒 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料。
  • 步驟 2/14
    米洗好，放入砂鍋，用少許玉米油醃製10來分鐘。
  • 步驟 3/14
    香蔥切小粒，將切除細絲。
  • 步驟 4/14
    皮蛋用棉線勒成丁。
  • 步驟 5/14
    切好的皮蛋丁。
  • 步驟 6/14
    肉絲用澱粉漿好備用。
  • 步驟 7/14
    攪拌好澱粉的肉絲（我切的簡直就是肉棍了）
  • 步驟 8/14
    大米鍋放適量的水開始煮粥。
  • 步驟 9/14
    粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲。
  • 步驟 10/14
    放入皮蛋。攪拌均勻。
  • 步驟 11/14
    煮5分鐘後加蔥末薑絲枸杞。
  • 步驟 12/14
    小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋。
  • 步驟 13/14
    吃的時候根據各人口味，加香菜、白胡椒粉調味。
  • 步驟 14/14
    美味料足的皮蛋瘦肉粥做好了，親們都來嚐嚐吧！
小貼士

我覺得我放的水有點少了，粥都有點稠了，下次少放點米。

釋出於 2020-03-24
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