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皮蛋瘦肉粥
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英姿勃勃divine

皮蛋瘦肉粥營養美味，具有調理腸胃、補血養血、促進消化、排毒減肥、清熱去火等功效，因此也被稱為“下火粥”，能治上火引起的牙痛、舌尖痛。它香濃軟滑，飽腹暖心，皮蛋Q彈瘦肉嫩滑，一口能感受它的米粥芬香，還因為皮蛋瘦肉粥能讓人感受溫暖，不管是作為早餐，還是平時的主食，都非常不錯。下面就快來跟著我學做這粥吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 100g
大米 100g
瘦肉 50g
皮蛋 2個
油 適量
鹽 適量
小蔥 2g
胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    將大米和糯米按1:1比例混合， 淘洗乾淨；
  • 步驟 3/10
    將洗淨的大米放入電壓力鍋中， 放入適量的水；
  • 步驟 4/10
    按下電壓力鍋的煮粥功能鍵；
  • 步驟 5/10
    將皮蛋切成小塊備用；
  • 步驟 6/10
    肉切成小丁， 加入點鹽調味醃製一下；
  • 步驟 7/10
    粥煮好了，按下大火收汁功能鍵， 揭開蓋， 放入醃製的肉丁煮上一、兩分鐘；
  • 步驟 8/10
    再放入皮蛋丁；
  • 步驟 9/10
    .最後加入點鹽調味即
  • 步驟 10/10
    可盛入碗中，表面撒些小蔥末。
小貼士

1. 將糯米和大米按1:1的比例混合，這樣稀稠濃度最合適； 2. 肉丁先加入， 多煮一下， 再放入皮蛋丁，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

釋出於 2020-07-29
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