jxcaipu logo
翡翠香菇疙瘩湯
9.4萬 熱度 172 收藏
舊時光丶落筆繆

這款翡翠香菇疙瘩湯，可以增強免疫力，對促進孩子的身體健康很有好處。它色彩豐富，滋味鮮美，營養全面，其中菠菜和胡蘿蔔均富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，香菇則能健脾胃，益氣補虛，菠菜和雞蛋還可以補鐵。

時間:10分鐘內
食材
嫩菠菜 30g
香菇 1朵
胡蘿蔔 20g
麵粉 50g
雞蛋 1個
鹽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    嫩菠菜洗淨，用沸水焯過，切碎。香菇洗淨，去蒂，切丁。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔洗淨，去皮，切薄片。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    麵粉里加少量水，朝一個方向攪拌，攪拌成麵疙瘩。
  • 步驟 4/6
    鍋內加入適量水燒開，放入香菇丁稍煮。
  • 步驟 5/6
    然後再放入胡蘿蔔片同煮2分鐘。
  • 步驟 6/6
    下入麵疙瘩，煮沸後緩緩下入蛋液，攪成蛋花。下入麵疙瘩，煮沸後緩緩下入蛋液，攪成蛋花。
小貼士

1、給孩子補鈣，用幹香菇比鮮香菇更好，幹香菇中的維生素D含量高於鮮香菇。

2、泡髮香菇用80攝氏度的水最好，這樣既能激發出香菇中的香味，也能快速泡髮香菇。用涼水和開水對香菇鮮味的泡發效果都不好。

釋出於 2020-02-12
266
相關菜譜
寫評論