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香菇海鮮疙瘩湯
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魚傳尺愫暢苟

疙瘩湯是北方常見的一種麵食。上世紀六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那時，很多人家為了省事和節約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。疙瘩湯的做法很多，有葷有素，胖子在這裡個大家介紹一款海鮮疙瘩湯。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
土豆 100g
香菇 60g
斑節蝦 1只
蛤蜊肉 50g
蔥 5g
姜 3g
水 800ml
鹽 6g
花生油 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮洗淨切片。
  • 步驟 2/12
    香菇洗淨切片。
  • 步驟 3/12
    熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。
  • 步驟 4/12
    再放入土豆和香菇翻炒。
  • 步驟 5/12
    炒出香味。
  • 步驟 6/12
    加入清水。
  • 步驟 7/12
    蓋蓋燒開。
  • 步驟 8/12
    麵粉加適量的水攪拌成麵疙瘩。
  • 步驟 9/12
    待鍋開後用手撒入麵疙瘩。
  • 步驟 10/12
    用鏟子拌勻。
  • 步驟 11/12
    再放入蛤蜊肉和大蝦，蔥薑末。
  • 步驟 12/12
    蓋蓋煮5分鐘即可。
小貼士

1，往湯中加疙瘩湯時要用小火。

2，疙瘩湯的配料可依照個人口味新增。

3，不要加味精。

釋出於 2019-09-26
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