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海鮮疙瘩湯
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扯不斷的撕扯李

一碗疙瘩湯，是濃濃的親情，也是美好的回憶；餓的時候、饞的時候來一碗份量十足的疙瘩湯，換來的卻是深深的滿足感；生活還在繼續，珍惜現在擁有。

時間:10-30分鐘
食材
大蔥 1根
韭菜 適量
芸豆 適量
蝦仁 適量
蛤蜊肉 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將所有需要投放到疙瘩湯中的材料切丁備好（這裡我備的料是一人份）
  • 步驟 2/3
    1、鍋中倒油（油溫不用太高），下蔥花爆香2、依次將蛤蜊肉、蝦仁（海鮮類）下鍋翻炒變色，接著加入芸豆丁（非易熟類）下鍋翻炒3、倒入清水，蓋上鍋蓋，等水沸騰（這段時間我們調麵疙瘩）4、水龍頭擰至'滴水'狀態5、將適量麵粉倒入大碗中，接水滴，用筷子不停的攪拌，直至沒有乾粉即可6、湯沸騰後，將調好的麵疙瘩，慢慢散落入湯中7、煮開以後，將韭菜倒入疙瘩湯中8、雞蛋打散倒入疙瘩湯中9、攪拌、放入適量的鹽調味10、熄火完工
  • 步驟 3/3
    蔥花點綴提味～開吃！
小貼士

蝦仁+料酒+小蘇打+時間=美味

釋出於 2018-10-07
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