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海參疙瘩湯（高營養養生食譜）
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旭炎執筆寫花悽

海參是世界八大珍品之一，它的營養價值更不言而喻，早餐用海參和雞蛋、麵粉做出來的疙瘩湯，營養價值高且飽腹。

時間:10-30分鐘
食材
海參 1只
麵粉 100g
雞蛋 2只
蔥姜 少許
花生油 少許
味極鮮 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞蛋打散，少量多次加入麵粉，用筷子按同方向畫圈，呈絮狀的小疙瘩片即可，我用了大約半個多雞蛋，剩下的蛋液放旁邊備用。
  • 步驟 2/8
    將蔥姜切一下
  • 步驟 3/8
    海參切小丁
  • 步驟 4/8
    加少許油，蔥姜爆鍋。
  • 步驟 5/8
    把水加入煮沸，喜歡喝稀一點的，水就多加點，反之水就少加點。
  • 步驟 6/8
    少量多次把麵疙瘩倒入鍋中
  • 步驟 7/8
    再次煮沸，把海參放入，加鹽、味極鮮，最後打入雞蛋。
  • 步驟 8/8
    等雞蛋熟了，就可以出鍋了。
小貼士

疙瘩湯也可以不用油，把第四步省略掉，這樣更加健康，不過味道就變得不太一樣，有空的話，可以兩種做法都試下，個人愛好，隨意啦。。

釋出於 2018-11-23
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