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香菇西紅柿疙瘩湯
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分澳聊苯滓

疙瘩湯是我家早餐餐桌上經常出現的一道食譜，尤其是孩爸喝完酒，最想吃的莫過於疙瘩湯。一碗熱乎乎的疙瘩湯，可以根據家裡的食材，加一些蔬菜、菌菇等，既營養又美味，還解酒，一舉兩得。這道飯可謂是有湯有飯有菜，小孩胃口不好了，吃點疙瘩湯，還開胃呢！現在很多飯店都有，把它當開胃飯菜，喝上一碗這個湯，酸酸的，立馬渾身舒坦了，精神了！

時間:10分鐘內
食材
新鮮香菇 4個
西紅柿 1個
小麥麵粉 小半碗
高湯 半碗
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
雞精 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮香菇，西紅柿洗乾淨，準備小半碗麵粉；
  • 步驟 2/11
    香菇切丁；
  • 步驟 3/11
    西紅柿切丁；
  • 步驟 4/11
    麵粉中緩緩加入少量清水，攪拌成疙瘩狀；
  • 步驟 5/11
    砂鍋中加入高湯和清水；
  • 步驟 6/11
    水開放香菇丁，煮5分鐘，出香味；
  • 步驟 7/11
    再加西紅柿丁；
  • 步驟 8/11
    煮一會兒，西紅柿湯汁流出；
  • 步驟 9/11
    加入麵疙瘩，快速用筷子攪開；
  • 步驟 10/11
    撒入胡椒粉，鹽，雞精；
  • 步驟 11/11
    麵疙瘩熟透即可。
小貼士

麵粉中緩緩加入少量清水，攪拌成疙瘩狀，水不能加多了；

砂鍋中加入高湯，味道更好；

水開放香菇丁，煮5分鐘，出香味，再加西紅柿。

釋出於 2019-12-30
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