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西紅柿疙瘩湯
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匆說言詞撩

小妞很愛吃的西紅柿疙瘩湯，比麵條好吃多了，這裡有個小竅門：水要一點點加進去，然後邊加入邊攪拌，就能攪拌出像珍珠般大小的麵疙瘩，孩子吃起來剛剛好。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200克
清水 40克
西紅柿 150克
油 10毫升
鹽 5克
糖 5克
蔥 5克
香油 5毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉里加入水，慢慢攪拌
  • 步驟 2/11
    水要一點點加進去，然後邊加入邊攪拌，就能攪拌出很均勻的麵疙瘩
  • 步驟 3/11
    西紅柿洗淨，劃個十字花刀
  • 步驟 4/11
    放熱水裡汆燙下
  • 步驟 5/11
    去皮切塊
  • 步驟 6/11
    鍋裡放油，放蔥花爆香
  • 步驟 7/11
    加入西紅柿煸炒，加入鹽和糖，煸炒至軟
  • 步驟 8/11
    加入開水
  • 步驟 9/11
    水燒開，加入麵疙瘩
  • 步驟 10/11
    等疙瘩全部成熟，關火
  • 步驟 11/11
    滴入香油，即可出鍋
小貼士

1、水要一點點加進去，然後邊加入邊攪拌，就能攪拌出很均勻的麵疙瘩

2、西紅柿去皮很簡單，用熱水汆燙下，很快就能撕掉

3、炒西紅柿，一定要加入少許糖

釋出於 2023-07-03
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