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西紅柿疙瘩湯
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愛熱鬧disorder

今天外面風颳的特別大，都有些涼。家裡還有一個大西紅柿。我就做了-西紅柿疙瘩湯！喝喝正好暖暖胃。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 1個
麵粉 30g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
小蔥 1根
胡椒粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西紅柿洗淨去皮切小塊，蔥切末。
  • 步驟 2/8
    麵粉加水攪成絮狀，象一個個小疙瘩似的。
  • 步驟 3/8
    雞蛋加鹽打成全蛋液備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入底油，油熱下蔥末爆香。
  • 步驟 5/8
    倒入西紅柿煸炒。
  • 步驟 6/8
    炒至西紅柿軟爛出油時，加入清水燒開。
  • 步驟 7/8
    水開慢慢地下入麵疙瘩，加鹽和胡椒粉。
  • 步驟 8/8
    再沿邊倒入雞蛋液。等蛋液定型，出鍋前淋入香油，撒上蔥花即可。
小貼士

攪麵疙瘩要把水龍頭開到最小，拌至麵粉成絮狀，沒有乾麵為止，這樣做好的疙瘩湯湯清。

釋出於 2019-09-11
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