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西紅柿疙瘩湯
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離恨總隨風辰沛

西紅柿疙瘩湯是人們餐桌上常見的一道湯菜

西紅柿營養豐富，富含維生素B、胡蘿蔔素、鈣、磷等

有助消化、調整胃腸功能的作用

還能降低膽固醇的含量，對高脂血症大有益處

雞蛋富含豐富的優質蛋白，還有其它重要的微量元素

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
麵粉 70g
雞蛋 1個
白糖 少許
鹽 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西紅柿洗淨切滾刀塊
  • 步驟 2/8
    蒜切片
  • 步驟 3/8
    面用水調成有粘性的麵糊
  • 步驟 4/8
    鍋內熱油爆香蒜片，倒入西紅柿翻炒出汁
  • 步驟 5/8
    加適量溫水煮開後，用筷子挑起麵糊一點點投入鍋中大火煮開
  • 步驟 6/8
    中火將麵糊煮熟
  • 步驟 7/8
    雞蛋磕入碗中劃散
  • 步驟 8/8
    將蛋液沿邊淋入鍋中，加鹽、白糖調味即可
小貼士

疙瘩湯煮的時間不能太長，過長，沒有了疙瘩口感，湯汁也成糊狀

釋出於 2023-03-31
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