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西紅柿疙瘩湯
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場控男帝乘

西紅柿疙瘩湯是非常經濟實惠、簡單快捷的家常菜，主要食材只有3樣：雞蛋、西紅柿和麵粉，成本加起來不過3塊錢，但是營養卻很豐富。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
西紅柿 2個
麵粉 60克
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
油 適量
水 30克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西紅柿切小塊，有的人喜歡去皮，我就不喜歡這樣子做，其實西紅柿皮也是有營養的，你可以先用淘米水洗一遍。
  • 步驟 2/6
    雞蛋液打散，姜拍扁後剁成薑蓉。
  • 步驟 3/6
    逐少量新增水到麵粉裡，最好用湯匙裝著水倒入，一邊倒一邊用筷子攪拌，這樣才可以拌成疙瘩，別一下子加多了成麵糰。
  • 步驟 4/6
    鍋里加油燒熱後，倒入薑蓉炒香，再倒入西紅柿塊。
  • 步驟 5/6
    炒軟後倒入水，水再次煮沸後，倒入麵疙瘩，一邊倒一邊迅攪散開來。
  • 步驟 6/6
    然後再一點點倒入已經打散的蛋液，最後才加鹽調味，撒上蔥花。
釋出於 2020-06-03
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