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蓮藕香菇鮮雞湯
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squeeze小櫻

俗話說“荷蓮一身寶，藕養生補人”。正是鮮藕應市時，多吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴作用。再搭配上具有養血補氣、開胃助食功效的香菇，不僅滋味鮮甜可口，還是養生佳品。上班三天了，下班回家煲一碗湯補補，然後繼續上班二天就是週末了。

食材
雞腿 2個
蓮藕 200克
香菇 4個
百合 8克
山藥 50克
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腿洗乾淨剁成塊，將雞腿塊放入沸水鍋中，焯水一下，撈出，瀝乾水；PS：這樣能去雞腿的血腥。
  • 步驟 2/5
    蓮藕去皮洗乾淨切片；
  • 步驟 3/5
    山藥去皮，切片，放入清水浸泡五分鐘；
  • 步驟 4/5
    香菇洗乾淨，瀝乾水，百合洗乾淨；把所有食材放入鍋中，加入適量的清水；大火燒開，轉為小火慢燉45分鐘；
  • 步驟 5/5
    起鍋前加入鹽，拌均，即可
小貼士

1.用雞腿煲湯含骨頭多，煲的味道好；

2.雞塊要焯水，去血腥，這樣煲出湯清甜；

3.香菇不適合太多，否則改過蓮藕味道。

釋出於 2018-11-13
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