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蓮藕菌菇大骨湯
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precede餅乾

天冷了，天天燉些骨頭湯來喝，再加些蓮藕、蘿蔔、菌菇之類的，那個鮮吶！蓮藕的軟糯、香菇的鮮，再加上棒骨裡骨髓及豬肉的香，混合在一起煮出的湯味----人間美味盡在舌尖。

時間:30分鐘-1小時
食材
棒子骨 500g
蓮藕 700g
蟹味菇 150g
香菇 3個
姜 適量
洋蔥 適量
料酒 適量
水 適量
香菇把 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大骨用開水焯一下，倒去浮沫，洗淨。
  • 步驟 2/12
    蟹味菇洗淨，分開。
  • 步驟 3/12
    香菇洗淨、切成十字塊。
  • 步驟 4/12
    香菇把切滾刀
  • 步驟 5/12
    蓮藕洗淨去皮
  • 步驟 6/12
    切滾刀
  • 步驟 7/12
    高壓鍋內放清水，倒料酒，放薑片、大蔥段。
  • 步驟 8/12
    倒入各種切好的食材
  • 步驟 9/12
    蓋鍋蓋壓閥，大火上汽，小火壓20分鐘關火。
  • 步驟 10/12
    靜置減壓後，開啟鍋蓋。
  • 步驟 11/12
    湯盆內放少許鹽、白胡椒粉。
  • 步驟 12/12
    盛入湯盆即可食用啦。
小貼士

喝的時候少放佐料，保持湯品原味。

釋出於 2019-07-12
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