Name: 香菇烏雞湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 烏雞 1只; 香菇 5朵; 枸杞子 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 花椒 10粒; 水 適量; 鹽 適量

香菇烏雞湯

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香菇烏雞湯,鮮美好喝,老少皆宜,味道太讚了

時間:1-2小時

食材

烏雞 1只

香菇 5朵

枸杞子適量

蔥適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

烏雞去除內臟，頭腳，屁股清洗乾淨。
步驟 2/5

砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。
步驟 3/5

幹香菇用水泡發，枸杞子清洗乾淨。
步驟 4/5

將泡香菇的水，倒入鍋中，再放入香菇，枸杞，花椒，蔥段和薑片，轉文火煲1個半小時。
步驟 5/5

食用前，加入適量鹽調味即可。

小貼士

泡香菇的水過濾後再倒入鍋中。

釋出於 2020-02-04

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