三黃雞收拾乾淨，買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；

香菇洗乾淨，換清水泡軟；

電飯煲中加水，放入雞塊，焯水去血沫，這樣燉出的雞湯味道鮮美；

加入泡軟的香菇，泡香菇的水一起倒進湯中煮，香味更濃；

做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇裡含有女人的“駐顏王牌”硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。