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牛肝菌金錢菇燉雞湯
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苛柑拖肛焙

牛肝菌金錢菇燉雞湯,營養豐富,鮮香味美

時間:1-2小時
食材
土雞 650g
牛肝菌 適量
金錢菇 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土雞殺好，去雜質，洗淨，取三分之一。
  • 步驟 2/13
    準備好牛肝菌，金錢菇
  • 步驟 3/13
    把雞肉斬大塊，
  • 步驟 4/13
    牛肝菌與金錢菇用清水浸泡一下，漂淨。
  • 步驟 5/13
    鍋里加滿清水，放入雞塊，
  • 步驟 6/13
    煮開5分鐘，撇去浮沫。
  • 步驟 7/13
    把鍋裡的雞與湯汁全部放入砂鍋，
  • 步驟 8/13
    加薑片，蔥結，料酒，
  • 步驟 9/13
    中火煮開10分鐘。
  • 步驟 10/13
    小火燉40分鐘左右。
  • 步驟 11/13
    放入牛肝菌，金錢菇。
  • 步驟 12/13
    中火煮開，小火燉40分鐘。
  • 步驟 13/13
    加些鹽調味，撒些蔥花即可。
小貼士

1.牛肝菌與金錢菇的用量比較隨意，我自己也沒有秤，就各抓了2把.

2.如果沒有時間，可以用高壓鍋燉，但是味道遠不如砂鍋的好。有時間還是用砂鍋燉。

釋出於 2020-08-06
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