jxcaipu logo
金錢菇燉母雞
7.4萬 熱度 136 收藏
暨人醒夢亦碎

燉上一鍋金錢菇母雞湯,鮮美的很,燉足時間才好喝

時間:1-2小時
食材
母雞 半隻
金錢菇 20朵
料酒 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好母雞
  • 步驟 2/11
    準備好金錢菇
  • 步驟 3/11
    母雞去雜質洗淨，斬大塊，
  • 步驟 4/11
    金錢菇漂淨，用清水浸泡一下，
  • 步驟 5/11
    雞塊放入大砂鍋，
  • 步驟 6/11
    放入薑片蔥結，料酒，
  • 步驟 7/11
    加8分滿清水，浸泡金錢菇的水沉澱後可以放入，
  • 步驟 8/11
    中火煮開後，撇去浮沫，多撇幾次，
  • 步驟 9/11
    小火燉60分鐘，
  • 步驟 10/11
    放入漂淨的金錢菇，中火煮開，小火燉30-40分鐘， 加鹽調味，
  • 步驟 11/11
    挑去蔥結，撒些蔥花即可上桌。
小貼士

1.如果沒有時間，用高壓鍋也是可以的，但是用砂鍋味道會更好。

2.浸泡金錢菇的水不要倒掉，一併放入燉，味道很鮮美。

釋出於 2020-08-31
219
相關菜譜
寫評論