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金錢菇釀絲瓜
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言語而不能暨怍風

金錢菇不僅是一道席上名菜，而且歷來被我國人民作為延年益壽的補品。它味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“菇中皇后”之譽。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 250g
金錢菇 50g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
雞精 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備絲瓜一根備用
  • 步驟 2/8
    將絲瓜刨去外皮，切成4CM左右寬度小段
  • 步驟 3/8
    金錢菇冷水泡發，將一整個大蒜拍碎剁成蒜蓉
  • 步驟 4/8
    鍋內放油，油熱後把蒜蓉下油鍋炒成金黃色，
  • 步驟 5/8
    加入鹽，撈起瀝乾油備用
  • 步驟 6/8
    將絲瓜立放在盤裡，再將菇蓋在絲瓜上面
  • 步驟 7/8
    最後將蒜蓉撒在珍珠菇上面
  • 步驟 8/8
    放入蒸鍋蒸熟即可，最後倒入少量醬油調味
小貼士

絲瓜不宜蒸時間太長，以免蒸得太熟而影響賣相

釋出於 2019-12-19
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