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蟹味菇炒絲瓜
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恰好心動

蟹味菇炒絲瓜

時間:10分鐘內
食材
蟹味菇 1包
絲瓜 1根
油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
枸杞 5顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油，將蒜片放入鍋中翻炒；
  • 步驟 3/7
    爆香後加入蟹味菇進去翻炒；
  • 步驟 4/7
    . 翻炒幾下後加入絲瓜片進去翻炒；
  • 步驟 5/7
    一同翻炒至絲瓜微微透明， 加入適量的鹽調味； （記住快出鍋時再放入鹽，不要放早了喲， 這可是保持絲瓜翠綠的關鍵。）
  • 步驟 6/7
    出鍋前加入泡好的枸杞即可。
  • 步驟 7/7
    端上桌了。
小貼士

1. 蟹味菇和絲瓜都很容易出水， 所以炒的過程中無須加入水； 2. 先炒不宜熟的蟹味菇， 再放入易熟的絲瓜片一起翻炒， 直至絲瓜片變透明即可加入鹽等調味料。

釋出於 2020-08-21
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