Name: 蟹味菇炒鰣蝦-首發
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蟹味菇 300g; 鰣蝦 150g; 鹽 適量; 糖 適量; 料酒 適量; 鮮抽 適量; 胡椒粉 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 蔥 適量

蟹味菇炒鰣蝦-首發

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　蟹味菇（真姬菇）子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

蟹味菇炒蝦，鮮美又有營養。

時間:10分鐘內

食材

蟹味菇 300g

鰣蝦 150g

鹽適量

糖適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食菜--蟹味菇1盒，鰣蝦150克，蔥2根。
步驟 2/6

蟹味菇去根，去雜質，洗淨。
步驟 3/6

鰣蝦剪去芒，洗淨。鍋裡油熱，放蒜末，薑末爆香，放下鰣蝦煸炒。
步驟 4/6

待蝦轉色，放料酒去腥，放下蟹味菇煸炒。
步驟 5/6

待蟹味菇發軟，放糖，鹽，鮮抽，胡椒粉煸勻。
步驟 6/6

放些蔥即可。

小貼士

1.蟹味菇很容易熟，時間不宜太長。

釋出於 2025-01-31

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