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蟹味菇炒肉
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萌噠噠的傲氣亦桃

在超市裡看到蟹味菇 覺得特別有美感 不知道怎麼吃 就用它炒豬肉吧 配上青紅辣椒 不但顏色鮮豔 味道也很美

時間:10分鐘內
食材
蟹味菇 250g
瘦豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
生抽 適量
青紅辣椒 約50g
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蟹味菇洗淨 用手撕成小條
  • 步驟 2/8
    蔥薑蒜、青紅辣椒切好待用
  • 步驟 3/8
    豬瘦肉切成小薄片 用料酒、生抽、澱粉拌好待用
  • 步驟 4/8
    熱鍋 燒開水 把蟹味菇焯一下
  • 步驟 5/8
    焯的蟹味菇 用涼水過一下 控幹水分
  • 步驟 6/8
    熱鍋 放油 加入豬肉片 翻炒 加入蔥薑蒜 少量的生抽繼續 翻炒
  • 步驟 7/8
    先加入蟹味菇、翻炒二分鐘後 加入青紅辣椒 適量的食鹽 翻炒
  • 步驟 8/8
    加入少量的味精 就ＯＫ了
小貼士

瘦豬肉用料酒　生抽　澱粉　醃製十五分鐘以上

蟹味菇用水不要焯太久

釋出於 2022-12-16
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