jxcaipu logo
蟹味菇炒鮮魷
8.6萬 熱度 5 收藏
鏡撈鈾導盜

魷魚不僅富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養成分，而且脂肪含量並不高。蟹味菇原產日本，味鮮肉滑，且有獨特的蟹味香。將兩者輕炒，加入少許醬油，鹽，糖，色香味俱全。

食材
蟹味菇 200克
魷魚 一隻
薑末 適量
蒜末 適量
蔥花 少許
油 少量
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將菇洗淨，放入鍋中用沸水焯熟，然後撈出過冷水，瀝乾備用。
  • 步驟 2/3
    熱鍋放油，加入姜和蒜末爆香，倒入切好的魷魚片，大火炒至魷魚片捲起，加入少許料酒繼續爆炒。
  • 步驟 3/3
    待魷魚快熟時加入蟹味菇翻炒3-5分鐘，加入少許鹽，糖和醬油，帶出魷魚的鮮味。最後加入蔥花擺盤。
小貼士

醬油不宜放太多，鹽放少許即可，如果口味偏重，可放少許耗油。

釋出於 2019-01-17
164
相關菜譜
寫評論